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技術文章

烘箱的通用說明書

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烘箱的通用說明書

一、安裝要求及烘箱定位

1)地面需水平,四面離墻體要有一定的距離,建議距離1米左右。

2)通風良好,落塵量較少

3)不要安置在潮濕的地方

4)不要暴露在易燃或腐蝕性氣體附近

5)盡可能遠離可燃物

6)環(huán)境溫度勿過高,一般在常溫范圍內

7)設備到位后把四個調整腳用扳手調節(jié)至箱體往上,使調整腳均勻受力,箱體平衡。

8)如設備底部安置是鐵腳則無需調整

二、電源線的連接

1)設備電壓為:380 V 50 HZ三相四 線制,地線另接。

2)設備加熱功率為: 6 KW

3)根據(jù)電機上標簽的箭頭接線。

4)注意:防止相線與零線誤接。

三、儀表溫度值的設定及操作

1)打開電源開關。

2)等待四秒鐘,等到溫度控制儀表面顯示數(shù)字。

3)按一下儀表上功能鍵SET鍵。儀表上數(shù)字閃爍(注意:按鍵時,時間不能超過4秒鐘)。

4)按儀表上上鍵▲或下鍵▼確定所需溫度值。

5)再按一下功能鍵SET鍵,儀表上數(shù)字停止閃爍即可。

6)如有不明,請按儀表說明書操作。

四、時間計時器的設定

1)計時器最高可設定控制時間范圍為:0-99.99小時。

2)時間控制器的功能為:設定產品烘烤所需的恒溫時間。

3)計時器上S代表時間“秒",M代表時間“分",H代表時間“小 時"。

4)例:烘烤溫度50C,需恒溫30分鐘。時間控制器設定為:30“M",以此類推。

5)產品需要恒溫時間設定,必須打開操作板面上的時控開關(指示燈亮)。

6)烘烤產品不需時間設定,時間控溫器全部歸“0",不需要打開時控開關。

7)控溫器作用是:當溫度達到所設定的溫度值,控制器開始計時,到達計時后切斷加熱系統(tǒng)(此時風機照常運轉,如風機不運轉則會影響箱內溫度均勻度)

8)注:在一次烘烤過程結束后,需進入二次烘烤計時時,先關閉時控開關再打開,計時器重新計時。(如不進行此操作,則加熱系統(tǒng)不能啟動及時間控制器不能計時工作)。

五、報警器的使用及操作

1)此報警是與時間繼電器相關連。

2)作用:當溫度到達設定溫度及時間到 報警器響(同時切斷加熱)。

六、 循環(huán)風機的作用及操作

1)該設備采用:1臺,750W功率的電機。安置在烘箱頂面 。

2)運風方式為:水平式式,熱風在烘箱內循環(huán)。

3)風輪安置在工作室內 頂 部與風機相連接。

4)風輪型號為:A型。

5)設定好溫度值,打開加熱開關前,請先打開風機開關。

6)烘箱加熱系統(tǒng)關閉后,先不關風機開關,待風機運轉5分鐘后再關機。以免箱內溫度高損壞風機及加熱管。

7)請嚴格按“烘箱操作規(guī)程"要求操作。

七、烘箱開機及關機操作

1)接好電源線,接地線(按電源線連接要求)。

2)合上漏電短路開關。(設備安置有熔斷器不需此操作)。

3)打開操作面板上電源開關。

4)設定儀表溫度值。(參照儀表溫度設定操作)

5)設定時間值。(參照時間計時器設定操作,重新計時請按時間計時器設定第8條操作)

6)打開鼓風開關。

7)打開時控開關。

8)打開報警開關。

9)最后打開加熱開關。

烘箱關機操作

1)關閉報警開關。

2)關閉時控開關。

3)關閉加熱開關。

4)等待三到五分鐘后關閉風機開關。

5)最后關閉電源開關。

6)在開門取烘焙物件前,必須先帶好隔熱手套,防止燙傷。

八、故障排除

風機異響:

(1)檢查是否缺相。

(2)風葉是否脫落、松動及變形。

十、定期保養(yǎng)、檢查、調整

1)保持箱內清潔。

2)機器頂蓋上請勿放置任何物品。

3)保持排氣孔的暢通。

4)保養(yǎng)或長期不使用時請關閉總電源。

5)保持大門鉸鏈及拉手、鎖扣緊固度。

十一、儀表的使用

因各型號烘箱的參數(shù)及要求不同,采用的儀表型號也不同,請按烘箱隨機的儀表說明書要求操作。

12、安全說明

1)在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風機開啟,否則影響工作室溫度的均勻性,并且可能損壞加熱元件。隨后調節(jié)好適合的溫度.烘箱即進入 工作狀態(tài)。

2)烘焙的物品排列不能太密。烘箱底部(散熱板)上不可放物品,以免影響熱風循環(huán)。禁止烘焙易燃、易爆物品及有揮發(fā)性和有腐蝕性的物品。

3)烘焙完畢后先切斷電源,然后方可打開工作室門,切記不能直接用手接觸烘賠的物品,要用專用的工具或帶隔熱手套取烘賠 的物品,以免燙傷。

4)烘箱工作室內要保持干凈。

5)使用烘箱時,溫度不能超過烘箱的最高使用溫度,一般烘箱在100度以下。


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